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武夷岩茶之仙岳如是:随风潜入夜,润物细无声 2023-04-09 20:25:55  来源:海峡消费网
宋代诗人欧阳修曾在《尝茶诗》里写道:“万木寒凝睡不醒,惟有此树先萌芽”。春眠不觉晓,3月的武夷山,春雨绵绵,山水相逢。此时,春水打破武夷奇茗的美梦,蓄势待发,等待春天给予的“一键启动”,茶因春天,鲜灵律动,生机盎然,与春荣生。

 

仙岳如是老丛水仙历经岁月沉淀,严选正岩原料,文火慢炖,匠心焙制。兰香丛韵萦绕,宛如余音绕梁,任丝丝幽香冲淡浮尘。

 

 

仙岳如是,干茶条索细长紧结,滑润带宝色,细嗅有淡淡的丛味与花香。纯纯的木质丛味是它的主旋律,辅以中后半段的幽长兰香,以及米汤般的粘稠度与浆感,冲泡过后更加显著。香气馥郁,沁人心脾,汤水细糯。老丛特征明显,茶味足,滋味饱满却不张扬,如同一位风姿绰约的少妇,端庄优雅,深沉含蓄,情深款款,一举手一投足间都自带高光贵气。香气馥郁有层次,丛香、兰花香、竹木香、粽叶香、木质味缠缠绕绕,带着岁月留存于茶树的醇厚草本气息,一丝一丝散发开来,徐徐有后劲。茶汤稍凉,冰糖甜中带有好闻的乳香,在口腔中回旋着芬芳。越往后泡,水路愈清晰清甜,层层剥落,层层惊喜。

 

“我觉得这款茶的特点就是‘香幽、汤细、韵长’,静水流深、光而不耀,并不让人感到突兀和大起大落,而是厚积薄发,与生俱来的兰香,与老丛所独有的丛香茶汤交融,清醇甘洌,劲道隐于汤中。”茶痴西西如是点评。

 

一直以来,非常喜欢杜甫的一首诗《春夜喜雨》:“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”仙岳如是老丛水仙,赋予我的就是如同此诗般的感觉,温暖、明亮、安宁、深沉,让“春眠不觉晓”的诗意,穿越历史,与茶相约,细听春风。

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