消费报讯(记者 王莉兰)近日，“食安福建·央媒采风行”活动在福州启动。新华社、光明日报、央广、中新网、中经网等中央驻闽媒体参与此次活动。
食品安全的监管工作是市场监管部门工作的重要内容，食品安全与每个人都息息相关。市场监管部门还加大了对科技和大数据的运用技术，通过科技提升监管的效率。福州市市场监管局有关负责人告诉记者，今后还将组织更多现场体验活动，也希望更多人能够继续向监管部门提意见，不断助力监管工作。
第一站
福州市华伦中学晋安校区
清晨校园的朗朗读书声，伴着阵阵鸟语，一辆食安快检车开进华伦中学晋安校区。
下课铃声响起，志愿者走进班级，给学生上食品安全知识课，操场上的检测点也围满了学生。“饮料色素小实验”“探索水果是否含农残的小秘密”“农残检测”等小活动吸引了众多学生参加。
该校区执行校长表示，接下来学校将与福州市市场监管局和晋安区市场监管局合作，不定期开展食品安全进校园活动，提升食品卫生安全知识的同时，确保师生“吃得安心”。“学生们掌握了食品卫生安全知识后，会成为学校食品卫生安全的志愿宣讲者，口口相传，它的边际效应会更大。”
第二站
华威金勺子
针对近年来异军突起的校园团餐行业和疫情后期激增的校园订餐需求，福州市市场监管局率先设计了“校园团餐智慧监管平台”，对校园集体用餐食品安全开展监管和共治。
华威公司负责人详细介绍了餐品配备过程，并现场操作如何在校园团餐平台上进行团餐预定。平台上有专门的明厨亮灶板块，面向公众公开食品加工制作过程，实现了远程的“可视化后厨”。记者了解到，不久前福州市市场监管局的“后疫情时期校园团餐监管的福州探索”还获评第二届市场监管领域抗击疫情助力复工复产优秀案例。
第三站
永辉彩食鲜
记者们跟随永辉彩食鲜的负责人实地参观检测试验室和车间区域。据相关工作人员介绍，该公司的食材实现每日监测批批必检，且全程可追溯。
第四站
高新区南屿农贸市场
来到福州高新区南屿农贸市场，大家参观“两点一中心”项目。“两点一中心”是一个便民服务项目，为市民群众提供免费现场食品快速检测服务。有利于动员广大市民参与食品安全监管，形成食品安全监管共治共建共享新格局。通过开展便民快检“进学校、进企业、进社区、进超市、进餐馆”活动，免费接受市民送检和“点检”，当场检测并反馈结果,让市民零距离参与食品安全监督，真切感受到政府监管实效。
后厨的餐品制作可通过监控墙全程监管
食材实现每日监测，批批必检，且全程可追溯
记者们跟随负责人实地参观检测试验室
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