一包辣条就超过每天2克钠的建议摄入量
2017-10-30 17:09:12 来源：
12款零食钠含量超高
今年3月，澳门消委会与民政总署食品安全中心联合抽查40款样品的染色料和钠含量，测试结果显示大部分产品钠含量偏高，尤其是零食。其中近半数样本被检出每千克含有超过1000毫克的钠，尤其是零食中的钠含量不可忽视。
上述40款样品中，12款零食钠含量在1500-7400mg/kg之间，其中产自美国的doritos nacho cheese flavoured钠含量最高，每包高达1190mg。
记者在淘宝搜索关键词“零食小吃”的结果显示，月销量排名前20的零食中，只有2款零食的钠含量小于1000mg/100g，16款产品的钠含量超过1000mg/100g。一包106g的卫龙辣条，钠含量为2909.7mg，高于每天2000mg的建议钠摄入量。销量最高的是三只松鼠的猪肉脯，月售35万件，其钠含量为1281mg/100g。
钠是人体的必需元素，对体内的酸碱平衡、肌肉和心脏活动起着调节的作用。但是摄入过量的钠，会对人体造成不良影响，增加患上中风和肾病等的风险。
钠和食盐有什么关系呢？不少人都误以为日常生活中钠只从食盐中摄入，其实钠并不等于食盐。食盐（即氯化钠）由钠和氯组成，其中钠约占40%。除了食盐，我们还会从调味品和酱料等食物中吸收到钠。
世界卫生组织发布的膳食盐及钾摄入新指南对膳食中盐摄入值给出建议：成年人每天摄入钠应不超过2克，即不超过5克盐。（记者 朱美芳）
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